top of page

Önsöz

Nebras Yemek Market, bir restoran fikrinden çok daha fazlası olarak doğdu.
Bu yapı; emeğe saygı, ölçülü tüketim, adaletli fiyatlama ve sürdürülebilir kazanç anlayışının bir sonucudur.

​

Gıda sektöründe uzun yıllar edinilen tecrübeler bize şunu net bir şekilde gösterdi:
İnsanlar iyi yemek istiyor ama israf etmek istemiyor. İşletmeler büyümek istiyor ama kontrolü kaybetmek istemiyor. Yatırımcılar kazanmak istiyor ama güvenilir, ölçülebilir ve uzun vadeli bir yapı arıyor.

​

Nebras tam olarak bu ihtiyaçların kesiştiği noktada kuruldu.
Bugün geldiğimiz noktada, Nebras Yemek Market yalnızca bir marka değil; doğru sistem kurulduğunda, doğru insanların bir araya geldiğinde nelerin mümkün olabileceğinin yaşayan bir örneğidir.

​

Bu yolculuk, aynı vizyonu paylaşan herkesle birlikte büyümek üzere tasarlandı.
 

Nebras Pendik

Kurucu Hakkında

Nebras Yemek Market’in kurucusu Atakan Urun, gıda ve restoran sektöründe sahadan gelen, operasyonun her katmanını birebir deneyimlemiş bir girişimcidir.

​

Kariyeri boyunca yalnızca “iş kurmaya” değil; işi ayakta tutan sistemleri inşa etmeye odaklanmıştır. Onun için başarı; tek bir şubenin ya da kısa vadeli kazancın ötesinde, kendisinden sonra da ayakta kalabilen kurumsal bir yapı oluşturabilmektir.

​

Atakan Urun’un liderlik yaklaşımı;
    •    Bilgiyi paylaşan
    •    Yetkiyi devreden
    •    İnsanı merkeze alan
    •    Rakam kadar kültürü de önemseyen

​

bir anlayış üzerine kuruludur. Çalışanların gelişimini, kendi başarısının önünde tutan bu yaklaşım; Nebras’ın güçlü ekip yapısının ve düşük yönetici sirkülasyonunun temelini oluşturur.

Nebras Yemek Market’te uygulanan tartım bazlı satış modeli, merkezi satın alma, standart reçeteler ve denetlenebilir operasyon sistemi; sahada edinilmiş deneyimlerin bilinçli bir sentezidir.

Bugün Nebras; kurucusunun vizyonuyla şekillenmiş, ancak kişilere bağlı kalmadan büyüyebilen bir organizasyon olma yolunda ilerlemektedir.

Size En Yakın
Nebras Yemek Market 
Nerede?

bottom of page